Материал из PL Engineering
Ученые разработали "бумагу-убийцу" с нанопокрытием для пищевой упаковки
Группа исследователей под руководством Аарона Геданкена из Института нанотехнологий и современных материалов при Университете Бар-Илан (Израиль) разработала простой с точки зрения алгоритма, но весьма эффективный способ нанесения микроскопических (в 50 000 раз меньше диаметра человеческого волоса) частичек серебра на бумагу.
Технология такова: лист погружается в раствор, содержащий коллоидное серебро, после чего на него воздействуют ультразвуком. В ходе реакции на бумаге оседает несмываемый слой серебра. Варьируя концентрации исходных веществ и длительность воздействия ультразвука, можно получать покрытие толщиной от 90 до 150 нанометров.
Дальнейшие исследования с помощью рентгеноструктурного анализа, сканирования электронным микроскопом и термогравиметрии подтвердили эффективность способа. Результаты работы опубликованы в издании Американского химического общества Langmuir:
Ronen Gottesman, Sourabh Shukla, Nina Perkas, Leonid A. Solovyov, Yeshayahu Nitzan, and Aharon Gedanken Sonochemical Coating of Paper by Microbiocidal Silver Nanoparticles. – Langmuir, 2011, 27 (2), pp 720–726; DOI: 10.1021/la103401z, Publication Date (Web): December 14, 2010.
Покрытая наночастицами серебра бумага обладает антибактериальными свойствами. Она препятствует проникновению кишечной палочки и золотистого стафилококка, которые портят пищевые продукты, — поэтому в перспективе её можно использовать как упаковку для еды.
Теоретически подобный метод сохранения продуктов способен конкурировать с термической обработкой и глубокой заморозкой, однако сейчас производство «антимикробной» бумаги для коммерческого использования нецелесообразно.
Рис. 2. Процесс нанесения покрытия под электронным микроскопом: от необработанного состояния до 120-минутного воздействия ультразвуком.
Простота метода нанесения покрытия на бумажную упаковку означает легкость его внедрения в промышленных масштабах.